CSB – Une journée sous le signe du local et du partage

Une journée sous le signe du local et du partage

L’aventure avait commencé la veille, les mains dans les pommiers du Domaine de Candie. C’est bien de cuisiner des produits dont on connaît l’origine et que l’on a soi-même cueillis ! Le lendemain les familles se sont retrouvées pour cet atelier spécial, elles se sont répartis en trois équipes créatives. L’objectif : réaliser trois recettes à base de pommes, pour prouver que ce fruit emblématique de l’automne se prête à toutes les gourmandises.

Dans la cuisine, l’ambiance était à la fois concentrée et joyeuse. Chaque groupe a relevé le défi avec enthousiasme, de l’épluchage au dressage. Les trois équipes ont concocté des merveilles qui ont mis en évidence la polyvalence des pommes : Un cake au pommes caramélisées, des verrines pommes/ mascarpone et un brownie pommes/chocolat

Une fois les réalisations terminées, place au moment tant attendu : la dégustation collective ! Ce fut l’occasion d’apprécier le travail de chacun et de partager un goûter bien mérité. Les assiettes sont passées de main en main, permettant à tous d’évaluer et de savourer les trois créations fruitées.

Pour que ces délices puissent être reproduits à la maison, chaque famille est repartie avec un livret récapitulatif contenant les trois recettes. Un grand bravo à tous les participants, ceux qui ont cueilli les fruits et ceux qui les ont préparées !